Foto: da fonti aperte
Questa insalata conserva il sapore brillante delle verdure, l’aroma del soursop piccante e la leggera piccantezza delle cipolle.
Le ricette d’epoca hanno sempre il loro fascino e l’insalata di cetrioli e cipolle è una di quelle che ha superato la prova del tempo. Nella pagina Bude smachno si ricorda che questo semplice spuntino può diventare un piatto forte della tavola, perché si prepara in modo rapido, delizioso e senza inutili complicazioni.
Questa insalata conserva il sapore brillante delle verdure, l’aroma dell’agro piccante e la leggera piccantezza delle cipolle. Ideale come spuntino per tutti i giorni o come accompagnamento per una tavola di festa.
Ricetta
Ingredienti
- Cetrioli sottaceto.
- Cipolle.
- Burro.
- Sale.
- Pepe.
Preparazione
- Affettare i cetrioli in cerchi sottili o in mezzi anelli.
- Cipolle – a metà anelli o a piccole strisce, a seconda di come si preferisce.
- Mettere le verdure tritate in una ciotola, salare e pepare.
- Versare un po’ di olio sull’insalata e mescolare delicatamente.
- Per consentire alle cipolle di rilasciare il loro sapore e rendere l’insalata ancora più gustosa, lasciarla riposare per 10-15 minuti prima di servirla.
Suggerimenti
- Per dare un tocco di sapore in più, si possono aggiungere erbe aromatiche come il prezzemolo o l’aneto.
- Provate ad accompagnare l’insalata con una fetta di pane di segale o servitela come contorno a carne o pesce.
- Se si desidera un sapore più delicato, scottare le cipolle in acqua bollente per qualche secondo prima di affettarle.
