Chiunque si sia imbattuto in cimici nella semola o in fastidiose tarme nel grano saraceno, conosce la sensazione di impotenza e di spavento che si prova.
È un peccato buttare via le scorte, e nessuno vuole mangiare un prodotto che pullula di animaletti, riferisce il corrispondente di .
È emerso che le nostre nonne conoscevano un modo semplice e ingegnoso per prevenire questo flagello, che non richiede né chimica né confezionatori sottovuoto. Stiamo parlando di una normale foglia di alloro, presente in ogni cucina, ma utilizzata esclusivamente per zuppe e stufati.
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Se mettete alcune foglie in un barattolo o in un sacchetto con cereali, farina o pasta, potete dimenticare per sempre la comparsa di tarme e insetti del cibo. L’odore pungente dell’alloro, impercettibile per l’uomo, è una barriera irresistibile per gli insetti, che evitano tali forniture.
È importante sapere che la foglia di alloro deve essere asciutta e meglio se leggermente spezzata, in modo che gli oli essenziali evaporino più attivamente. Dovrebbe essere cambiata ogni due mesi, ma anche se ve ne dimenticate e la lasciate per sei mesi, non succederà nulla di terribile: la foglia perderà semplicemente il suo sapore, ma le uova deposte dai parassiti non sopravvivranno in un ambiente del genere.
Il metodo funziona senza problemi, come confermato da generazioni. Ma l’alloro non è utile solo nella lotta contro gli insetti.
Le casalinghe più esperte lo aggiungono ai barattoli con i sottaceti non solo per il sapore, ma anche per prevenire la comparsa di muffe. I fitoncidi contenuti nell’alloro inibiscono la crescita dei funghi, e la salamoia rimane limpida più a lungo, e i cetrioli – croccanti e sodi, senza trasformarsi in una massa viscida in pieno inverno.
Nei cassetti e negli armadi dei mobili dove si conservano le cose di lana, l’alloro funziona come antimolle naturale. È sufficiente mettere sui ripiani dei sacchetti di garza di alloro schiacciato e le larve di tignola moriranno prima di potersi trasformare in farfalle.
Allo stesso tempo, le cose profumano di spezie, non di naftalina, che quindi per anni non si fa intaccare dalle intemperie e penetra nei tessuti. In cucina, una foglia di alloro può salvare non solo il brodo, ma anche il piatto finito.
Se si esagera con l’aglio o le cipolle e l’odore diventa troppo aggressivo, è sufficiente aggiungere un paio di foglie di alloro alla pentola e far bollire per altri cinque minuti. Gli aromi superflui spariranno, il gusto diventerà più nobile e morbido e il piatto acquisterà quella scorza per cui la cucina casalinga è apprezzata.
Anche nelle pulizie si può usare l’alloro: un suo decotto aggiunto all’acqua per pulire i pavimenti disinfetta le superfici e riempie la casa di un sottile aroma speziato.
Questo è particolarmente vero durante la stagione fredda, quando si vogliono evitare i disinfettanti chimici ma si vuole comunque proteggere la famiglia dai virus. Si scopre che gli antichi romani sapevano molto sull’igiene e usavano l’alloro molto prima dell’invenzione del cloro.
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