Una donna si gira e rigira di notte, conta le pecore, beve erba madre e valeriana, ma dimentica di guardare il piatto a cena.
Non sa che la qualità del suo sonno dipende per il 50% da cosa e quando ha mangiato la sera, e per il resto dalla luce e dal regime, riporta .
Il sonnologo spiega: il triptofano, da cui viene sintetizzata la melatonina, si trova nel tacchino, nel pollo, nella ricotta, nelle banane e nelle ciliegie. Se a cena mangiate questi alimenti in combinazione con carboidrati lenti, il vostro sonno sarà profondo e profondo, ma se mangiate pizza con salsiccia e formaggio, il vostro corpo passerà tutta la notte a digerire piuttosto che a riposare.
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L’alcol prima di andare a letto è il peggior aiutante, perché disturba la struttura del sonno e priva la fase veloce. La persona si addormenta rapidamente, ma dorme in modo superficiale, si sveglia distrutta e non ricorda i sogni, anche se sembra che abbia riposato tutta la notte.
Le spezie e i cibi piccanti la sera aumentano la temperatura corporea, che per addormentarsi dovrebbe diminuire. Il corpo si confonde e non riesce a raggiungere lo stato giusto, facendo sì che il processo di addormentamento duri ore.
Il cioccolato, soprattutto quello fondente, contiene teobromina e caffeina, che sono rinvigorenti come una tazza di espresso. Una fetta mangiata la sera può rubare un’ora di sonno, perché il cervello rimane attivo anche se la persona è sdraiata ad occhi chiusi.
I cibi grassi rallentano lo svuotamento gastrico e provocano il reflusso acido in posizione orizzontale. Anche se non c’è bruciore di stomaco, i micromovimenti di ritorno del cibo nell’esofago svegliano il cervello e gli impediscono di cadere nelle fasi profonde del sonno, lasciando una sensazione di stanchezza al mattino.
La cena ideale per un buon sonno è un pasto proteico con verdure tre ore prima di andare a letto e uno spuntino leggero a base di latte fermentato poco prima di dormire se la fame si fa sentire. Niente zucchero, alcolici o carni grasse: in questo modo il corpo potrà recuperare completamente, anziché fare il turno di notte.
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