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Questi alimenti saranno uno spuntino nutriente per il vostro corpo
Il microbioma intestinale è legato alla digestione, all’immunità, al metabolismo e al rischio di malattie croniche. Mantenere l’intestino sano è un modo per mantenere un microbioma diversificato, che contribuisce alla salute generale. Ecco perché verywellhealth ha nominato 6 spuntini che fanno bene all’intestino.
Kefir
È una bevanda fermentata ricca di probiotici. Può mantenere l’equilibrio del microbiota intestinale, rafforzare la barriera intestinale e ridurre le infiammazioni lievi.
“Il kefir contiene una varietà di batteri e lieviti in grado di stimolare i batteri intestinali benefici e di ridurre quelli nocivi”, aggiunge il pezzo.
In particolare, uno studio ha rilevato che bere circa mezzo bicchiere di kefir al giorno altera i batteri intestinali in modo da aumentare la produzione di acidi grassi a catena corta (SCFA), composti che sono stati collegati alla salute dell’intestino e al metabolismo.
Kimchi
Si tratta di un piatto tradizionale coreano a base di verdure salate, condite e fermentate, più comunemente cavoli. Il kimchi favorisce la salute dell’intestino fornendo probiotici, prebiotici e molecole antinfiammatorie che possono migliorare il microbioma intestinale.
“La fibra presente nel cavolo è una fonte di prebiotici che nutrono i batteri intestinali. I probiotici e i postbiotici si formano attraverso la fermentazione, modificando il microbioma intestinale, sostenendo la salute generale e contribuendo a ridurre l’infiammazione”, si legge nel documento.
In uno studio, i ricercatori hanno riscontrato un miglioramento dei sintomi della sindrome dell’intestino irritabile quando il kimchi è stato consumato quotidianamente per 12 settimane. Il kimchi ha anche migliorato il sistema immunitario e ridotto i livelli di citochine infiammatorie.
Netto
È un piatto tradizionale giapponese a base di semi di soia fermentati. Ha un sapore di nocciola e di terra e un odore pungente simile a quello del formaggio stagionato.
“Il natto contiene probiotici che alterano la microflora intestinale. Sebbene gli studi sull’uomo siano limitati, il natto può aumentare i batteri benefici, che spesso si riducono in caso di obesità, diabete e pressione alta”, spiega verywellhealth.
Inoltre, studi preliminari hanno dimostrato che il Bacillus subtilis natto, il probiotico contenuto nel natto, mantiene l’integrità della barriera intestinale nei ratti obesi.
Kombucha
Il kombucha si ottiene mescolando il tè con lo zucchero, che è un nutrimento per una cultura simbiotica di batteri e lieviti durante la fermentazione. Molti dei potenziali benefici per la salute del kombucha sono noti per essere legati al suo contenuto di composti vegetali (fenoli).
“Il kombucha può migliorare la consistenza delle feci, favorire il completo svuotamento intestinale e ridurre i sintomi gastrointestinali come gonfiore addominale e diarrea. Il kombucha può alterare leggermente il microbiota intestinale. Vale la pena notare che i benefici del kombucha per la salute dell’intestino possono variare a seconda del tipo di tè, della composizione della bevanda e della frequenza di consumo”, si legge nella pubblicazione.
Ceci arrostiti
Questo alimento è ricco di fibre alimentari e di amido resistente, che i batteri del colon fermentano per produrre acidi grassi a catena corta. La tostatura dei ceci può aumentare la quantità di amido resistente, fornendo più carburante per la fermentazione.
“La fibra alimentare contenuta nei ceci aiuta a mantenere il microbioma intestinale, favorisce uno svuotamento regolare e attenua la stitichezza: tutti componenti importanti per la salute dell’intestino”, assicurano i ricercatori.
Edamame fritto
L’edamame contiene fibre fermentate, composti della soia e proteine che agiscono come prebiotici per stimolare la produzione di acidi grassi a catena corta. L’edamame è un seme di soia giovane e immaturo che contiene molecole di amido e viene fermentato dai batteri per produrre acidi grassi a catena corta.
