La pasta è la base carboidratica del piatto, che diventa utile grazie ad alcune salse e altri additivi. La nutrizionista Tatyana Zaletova ha dichiarato ad aif.ru.
Secondo la specialista, un piatto di maccheroni con formaggio, panna o cotolette fritte non è dietetico e può nuocere alla salute.
Per rendere più sano il consumo di questi prodotti, è necessario aggiungervi pollo, frutti di mare o verdure. Si può anche condire il piatto con olio d’oliva, che renderà il pasto più equilibrato.
“Scegliete la pasta di grano duro: ha una struttura densa di amido, che viene digerita lentamente. Grazie a questo, si ottengono diversi vantaggi: i livelli di zucchero aumentano senza problemi, c’è energia sufficiente per molto tempo, non ci sono picchi improvvisi di insulina e un improvviso senso di fame dopo un’ora”, ha aggiunto la nutrizionista.
Inoltre, quando si cucina la pasta, è importante non cuocerla troppo. L’esperto consiglia di portare il prodotto al dente, quindi di aggiungere verdure e alimenti ricchi di proteine.
