Un uomo segue rigorosamente una dieta per sei giorni alla settimana e la domenica si concede una “giornata di carico” con pizza, birra e dolci, credendo sinceramente che faccia bene al metabolismo.
Non considera che questi sbalzi non fanno altro che influenzare l’insulina e perpetuare un modello di alimentazione “cattiva” e “buona” che porta a disturbi alimentari, riporta .
Il nutrizionista spiega che il concetto di cheatmil deriva dallo sport e funziona solo per gli atleti professionisti con un enorme dispendio energetico e una perfetta sensibilità all’insulina. Per la persona media che si muove poco, tali carichi portano solo depositi di grasso extra e sensi di colpa, che vengono consumati di nuovo.
Il frutto psicologicamente proibito è dolce, e le restrizioni rigide provocano rotture più di un approccio flessibile con l’inclusione degli alimenti preferiti in quantità ragionevoli. Quando una persona sa che può mangiare una fetta di torta senza rimorsi in qualsiasi giorno, non la mangia al “momento consentito” come se fosse l’ultima della sua vita.
Un vero cheatmil non riguarda la golosità, ma l’inserimento consapevole dei cibi preferiti nella propria dieta senza sensi di colpa o restrizioni successive. Se una persona mangia una pizza con gli amici e il giorno dopo torna alla sua dieta normale, funziona, ma se la pizza è seguita da una settimana di morsi della fame e da un’altra rottura, è un disturbo.
Gli studi dimostrano che le persone che sono flessibili con la loro dieta e non dividono il cibo in “pulito” e “proibito” hanno meno probabilità di essere obese e hanno un rapporto più sano con il cibo. Le diete rigorose danno risultati rapidi all’inizio, ma a lungo termine perdono terreno rispetto a un’alimentazione intuitiva senza confini rigidi.
Dal punto di vista metabolico, al corpo non interessa se una persona ha mangiato una pizza la domenica o se l’ha suddivisa in tre pasti durante la settimana. L’oscillazione fame-golosità è più dannosa di un consumo costante e moderato di tutto ciò che si desidera, perché manda in tilt l’insulina e induce il corpo a farsi prendere dal panico e ad accumulare.
La strategia migliore è eliminare del tutto il concetto di cheatmil e permettersi di mangiare tutto il cibo che si vuole, ma ascoltando il proprio corpo e fermandosi quando la sazietà è arrivata. Quando non ci sono inibizioni, le voglie scompaiono e le persone scoprono improvvisamente che lo stesso dolce non sembra più così desiderabile come prima.
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